News

Yöresel bayram tatlıları Yemek

Bayram Tatlıları: 19 Nefis ve Kolay Tatlı Tarifi – Yemek.com

Bayram tatlıları, bayramın geldiğinin en lezzetli göstergesi. Onlarsız olmaz, eksik olur. Bayrama özel tatlı tariflerinden birini mutlaka yapmalı.

Bayram Tatlıları: 19 Nefis ve Kolay Tatlı Tarifi - Yemek.com

Bayram gelenekleri birçokları için klişe kıvamında değerlendirilse de artık, hiçbir zaman öyle olmamalı. Bundan 10 sene sonraya hatıra bıraktığımız şeyler, sevdiklerimizle birlikte aynı sofraya oturup afiyetle sohbet ettiğimiz anların toplamıdır. O yüzden bayram tatlıları önemlidir, bayram tatlıları mühimdir. Kısacası bayrama özel tatlı tarifleri olmadan tüm bayramlar biraz yarımdır.

Biz aşağıya baklava da ekledik ama her sene baklava yapmak istemeyebilirsiniz sonuçta. Bayram tatlıları tarifleri bu kadar fazlayken misafirlerinize küçük sürprizler de yapmak isteyebilirsiniz. Deriz ya hep, değişiklik iyidir çoğu zaman. Bünyeyi, ruhu, karakteri ve damağı zinde tutar. Sıradanlığın o bunaltıcı sıcaklığından kurtarır insanı. Bu bayramda bile olsa böyle.

Hazırsanız seçin tarifinizi bir koşu mutfağa gidelim. Bayram tatlısız olmaz.

İyi bayramlar!

Kalburabastıyı kıskandıracak cevizli ve hurmalı bayram tatlısından tutun, şekliyle insanın içini açan irmikli gül tatlısına, şerbetlisinden sütlüsüne, bayram sofralarınıza farklılık katacak tatlılar bunlar!

Kadayıf Tarifi

Peşin peşin uyaralım. Bir şov yapıp bayram sabahını kadayıfla karşılamaya kalkarsanız, öyle baklavada olduğu gibi “Hadi bir tane daha vereyim” şeklinde tekliflerle gitmek zorunda kalmazsınız…

Kendileri alır zaten: Kadayıf tarifi

Diğer şerbetli tatlılara nazaran satın aldığında az biraz daha ekonomik olan bir tatlı tulumba. O yüzden “Amaaan kim yapacak şimdi, alır geliriz” diyenler olabilir.

Duymadık öyle bir şey: Tulumba tatlısı

Lokma tatlısı halet-i ruhiyesi yüzünden çok yaz tatlısı olmasa da, yazlıkların ve yazlıkçıların favorilerinden. Özellikle son yıllarda yaz akşamlarına konuk olmayı biliyor.

Güzel seçim olacaktır: Lokma tatlısı tarifi

Osmanlı mutfağının en güzel miraslarından biridir revani. Hakkını vererek yapanların sayısı, memlekette bulgur pilavını düzgün yapanlardan azdır ama…

Biz size güveniyoruz: Revani tarifi

Ekmek Kadayıfı Tarifi

Büyükleri falan ziyaret edeceksiniz, onları mutlu edeceksiniz, tüm aile hep birlikte olacaksınız. Bayram öyle güzel. Lakin ekmek kadayıfının bu konuda alamadığı riskler var…

Mutfaktan çıkamazsınız: Ekmek kadayıfı tarifi

Yalancı revani olarak da bilinen paçavra tatlısı, size en pratiğinden en lezzetli tatlı nasıl yapılır gösterecek. Üzerine de bir parça kaymak, biraz çikolata kreması geldi mi, değmeyin keyfinize.

Bir dilim asla yetmez: Paçavra tatlısı tarifi

Sütlü Nuriye Tarifi

Baklava sevdasını, bayramdan bir şey anlamadım kıvamında tutacaklar için bu tatlı. Bize göre değişiklik yapma vakti gelmişti.

Süreci yavaş geçmek isteyenler için: Sütlü Nuriye tarifi

Deniz Dalgası Tatlısı Tarifi

Yapılışı çok kolay ve şekli de çok cezbedici olan bu tatlı klasik şerbetli tatlıları unutturmaya kararlı. Gelin bu bayram bir değişiklik yapın.

Bayramın en sevimli ikramlarından olur: Deniz dalgası tatlısı tarifi

Baklavayı ağır bulan, revaniyi sevmeyen, künefe sıcak diyen, ne bileyim onlarca tatlıya onlarca kulp bulan insan var. Gayet makul, tek lafımız yok…

Ama onu sevmeyeni bulamazsın: Kemalpaşa tatlısı tarifi

Pek istatistiği tutulmaz, araştırmalara konu olmaz ama çoğu zaman bayramlarda en az baklava kadar mutfaklara konuk olur şekerpare. Baklava kıskançlığını pek belli etmez ama…

Çatırdar aslında: Şekerpare tarifi

Babaannenin yaptığı ve bayram gibi bayrama benzeyen bayram sabahlarının en lezzetli sorumlusu o. İçinde “Nerede o eski bayramlar?” sorusunun yanıtı gizli…

Yapın onu emi: Kalburabastı tarifi

Trileçe malumunuz. Yabancı damat gibi, küt diye oturdu hayatımızın ortasına. Nereden geldi, hangi ara bu kadar ünlü oldu, biz bile takip edemedik.

Ama bu bayrama da konuk ettik: Trileçe tarifi

Ay Tatlısı Tarifi

Şerbetini uzun uzun kaynatmadan hazırlayacağınız, malzemeleri arasında yer alan süt tozuyla şaşırtacak, tadına her bakanı kendine hayran edecek bir tarif var sırada.

Bayram sofranızın yıldızı olacak: Ay tatlısı tarifi

Çocukluğumuzun sokaklarından seyyar geçen bir tatlıdır şambali. Şambali amca diye diye peşinden koştuğumuz üç tekerlekli arabanın içinden nostalji gibi bakar bize. İşte biz bu nostaljiyi en çok yakıştığı bayrama alıyoruz bu sefer…

Çok güzel oldu: Şambali tatlısı tarifi

Portakallı İrmik Helvası Tarifi

Klasik, portakallı, kakaolu ya da dondurmalı… Birini seçmesek ötekinin boynu bükük kalacaktı, bu sebepten ayıramadık birbirinden bir irmik helvalarını bu bayram. Seçin istediğiniz tarifi, girin mutfağa yapın dilediğinizi…

Hepsi güzel: İrmik helvası tarifleri

Şöbiyet Tatlısı Tarifi

Bugüne dek belki de hep hazır olarak alıyordunuz, belki bu bayram da yine dışarıdan almaya karar verdiniz. Ama bu tarifi görünce tüm fikirlerinizi değiştireceksiniz.

Çünkü o evde de misler gibi olur: Şöbiyet tatlısı tarifi

Künefe yeme konusunda yer-zaman tanımayanları böyle alalım hemen. Bayramda kurduğunuz o kalabalık sofralara assolist gibi çıkacak nefis bir önerimiz var.

Hazırlaması da pek kolay: Tavada künefe tarifi

Muhallebili Revani Tarifi

Geleneksel tatlılarımızdan revaniyi nefis bir muhallebi desteğiyle bayram sofrasına davet ediyoruz. Bayram ziyaretine gelen misafirleriniz ona bayılacak.

Çatallar hazırlansın: Muhallebili revani tarifi

Karakuş Tatlısı Tarifi

Adana’ya özgü, nefis mi nefis bir tatlı karakuş tatlısı. Kravat tatlısı, misafir tatlısı olarak da bilinen bu tarifi bayramda menünüze almamak için hiçbir sebebiniz yok.

İyi ki bayram geldi: Karakuş tatlısı tarifi

Herkese hayırlı bayramlar.

Baklava Tarifi

Her bayram baklava olmaz, arada değişiklik yapmak gerekir dedik ama “Ben bayramda baklavadan başkasını tanımam” diyenleri de unutacak değildik. Misler gibi ev yapımı baklava tarifimizi de şöylece bırakalım istedik.

Tatlı yiyip tatlı konuşma zamanı şimdi: Baklava tarifi

Yörelere Göre Bayram Tatlıları için 7 fikir

14.Tem.2015 – Bayramda ağzımızı tatlandıracak lezzetler ve yöreleri.. tatlı, yemek, yemek tarifleri hakkında daha fazla fikir görün.

Yörelere Göre Bayram Tatlıları için 7 fikir

Bayramda ağzımızı tatlandıracak lezzetler ve yöreleri..

Ve Türkiye’nin vazgeçilmez bayram tatlısı; baklava

Antakya; kömbe tatlısı

Adıyaman ve Artvin; burma tatlısı

İzmir; lokma tatlısı

Edirne; cevizli oturtma

Sivas; hurma tatlısı (Kalbura bastı olarak da bilinir)

Erzurum; kadayıf dolması

Yöresel bayram tatlıları – Yemek Tarifleri

Yemek tarifleri – Kendinizi memleketinizde hissettirecek yöresel bayram tatlıları misafirleriniz tarafından da çok sevilecek. En çok sevilen ve en lezzetli yöresel bayram tatlıları haberimizde.

Yöresel bayram tatlıları - Yemek Tarifleri

Kalburabastı malzemeleri

Kalburabastı servisi için:

Kalburabastı yapılışı

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Toz şeker ve suyu derin bir tencereye alın. Aralarda karıştırarak, koyu bir şurup kıvamı alana kadar yaklaşık 20 dakika, orta ateşte kaynatın. Şurup kıvamını alan şerbete limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Kalburabastı hamurunu hazırlamak için oda sıcaklığında bekletilmiş 125 gram tereyağını derin bir karıştırma kasesine aktarın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı irmik ve 1 yemek kaşığı yoğurdu ilave edip, 3,5 su bardağı unu azar azar katarak karışıma yedirin. Son olarak 1,5 çay kaşığı kabartma tozunu da ilave ettikten sonra 5 dakika kadar yoğurun ve üzerini streç film ile kapatıp, 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarladıktan sonra hamuru bir kalbura bastırıp, yuvarlak şeklinde açın. Her birinin tam orta kısmına 1 tatlı kaşığı ceviz içinden yerleştirdikten sonra kalbur üzerinde rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi hamur bitene kadar tek tek uygulayın. Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hazırladığınız tatlıların birleşim yeri alt tarafta kalacak şekilde, aralıklı olarak yerleştirin. Kalburabastıları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti azar azar gezdirin. İçine çekmesi için beklettikten sonra toz Antep fıstığı ile süsleyip, servis edin.

Referans :
yemek.com
tr.pinterest.com
www.posta.com.tr

Bir cavab yazın

Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir.

Back to top button